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【天津】鲜虾鸡蛋卷饼

【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法

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“今日立春，按照习俗立春是要吃饼的，称咬春。
今天来款肯德基的鲜虾鸡蛋卷饼，鲜虾鸡蛋卷———把美味和营养卷起来，自己在家制作吃着好放心。”

食材明细

主料

中筋面粉 300克
开水 230克

辅料

虾仁 250克
番茄 3个
鸡蛋 4颗

咸鲜口味
烙工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤

1
面粉加开水，一点点儿的加。
2
边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
3
待凉了下手把面揉成团。
4
盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
5
醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。
6
西红柿用开水烫一下剥去皮。
7
西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。
8
醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。
9
取一个剂子擀成圆薄片。
10
不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。
11
翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。
12
锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
13
锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
14
西红柿加进去炒匀。
15
鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。
16
取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
17
自己做料足足的

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜饼

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