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【广东】趣味青蛙汤圆

【广东】趣味青蛙汤圆的做法

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“中国的传统节日春节过后元宵吃汤圆，趣味萌萌的汤圆，从里到外和馅料都是自己制作，甜度适中，经济又实惠，用天然的菠菜汁上色，做的舒心，吃的放心，其乐无比，如果选择和孩子一起制作的话，是非常不错的亲子活动✌️👌”

食材明细

主料

糯米粉 300克
可可粉 小半勺
芝麻馅 280克（或豆沙馅）

辅料

菠菜 4颗（取叶）
清水 200ml（打菜汁用）

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

趣味青蛙汤圆的做法步骤

1
将菠菜洗净去梗取叶。
2
菜叶放入料理机，加入约200毫升的水打成泥。
3
去菜渣过滤出菜汁。
4
将糯米粉入盆里，用适量菠菜汁漫漫的加入，直到能和成不湿不干的糯米面团为止。（预留出30克糯米粉出来）
5
和好的糯米面团。
6
取一个比荔枝大点的糯米面团搓圆压扁，包入适量芝麻馅或豆沙馅。
7
漫漫的往上推，捏紧收口搓圆，将所有绿色面团各自包好馅搓圆。接下来做青蛙眼睛和嘴巴。
8
将预留出来的30克糯米粉，用适量清水和成白色面团。
9
将白面团分成两份。
10
取一份白面团，加入小半勺的可可粉揉成可可面团。
11
揉好的白面团和可可面团，用来做青蛙的眼睛和嘴巴。
12
取两颗花生米大小的白面团搓圆压扁。
13
贴在汤圆的两端做青蛙眼睛。
14
再用可可面团揉出两颗黄豆大的小圆粒略压扁，贴在两个眼睛的中间，再搓出一根小细条贴上做嘴巴完成。
15
所有造型完毕，要吃多少煮多少，剩下的放冰箱冷冻保存。
16
煮熟的成品。好香🤤

小窍门

馅料可根据自己的口味而选择，豆沙馅、奶黄馅等等都可以，本人包的馅料是自磨黑芝麻馅。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

所属分类：主食家常菜

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