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辣拌米粉

小确幸、
辣拌米粉的做法

  1张图片

“说到主食，身为南方人的我最喜欢的就是米饭和米粉。米粉在有些地区也叫河粉，第一次去南京不知道，还以为没有米粉吃了难过了很久。”

食材明细

主料
辅料

辣拌米粉的做法步骤

  • 辣拌米粉的做法步骤：1
    1
    猪肉切片；
  • 辣拌米粉的做法步骤：2
    2
    将豌豆苗和米粉下入滚水中煮熟；
  • 辣拌米粉的做法步骤：3
    3
    煮熟的豌豆苗和米粉放入盘中；
  • 辣拌米粉的做法步骤：4
    4
    热锅热油，加入葱末和蒜末炒香；
  • 辣拌米粉的做法步骤：5
    5
    加入豆瓣酱炒香，加入盐、生抽和少量水煮开；
  • 辣拌米粉的做法步骤：6
    6
    加入猪肉片煮熟；
  • 辣拌米粉的做法步骤：7
    7
    将炒好的猪肉酱淋在豌豆苗和米粉上，撒上白芝麻和葱花。

小窍门

1.米粉和豌豆苗都是烫一下就熟了，千万不要煮过头；
2.猪肉片要尽量切薄一点。
来自 美食天下 小确幸、 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜  

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