【北京】西红柿热汤面
西红柿热汤面的做法步骤
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1先将面条压出来,手擀面或者其它面条都可以噢 -
2西红柿、香菜清洗干净 -
3西红柿切成小块 -
4香菜切段,葱花切碎,鸡蛋打入碗中 -
5炒锅中倒少许油,油热后放葱花煸炒出香味 -
6西红柿倒入锅中,翻炒变软 -
7加入适量盐、倒少许酱油,再加足够的水 -
8汤开后,下入面条 -
9面条煮熟后,将打散的鸡蛋液淋入锅中 -
10出锅前撒一把香菜 -
11红绿相间好诱人吧 -
12酸酸咸咸好滋润
小窍门
面条机制、手擀均可;
西红柿去不去皮随意;
面条煮熟后沿着锅里沸腾的地方淋入鸡蛋液可以形成漂亮的鸡蛋花;
煮面的水要宽着点,即使面条吸足了水也依然有汤汁。
西红柿去不去皮随意;
面条煮熟后沿着锅里沸腾的地方淋入鸡蛋液可以形成漂亮的鸡蛋花;
煮面的水要宽着点,即使面条吸足了水也依然有汤汁。


