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秋凉-为自己做碗手擀菠菜西红柿热汤面

秋凉-为自己做碗手擀菠菜西红柿热汤面的做法

1张图片

“这几日天气早晚很凉，加上自己胃不舒服，中午做了碗手擀菠菜汁西红柿热汤面，多煮了一会，烂烂的，热乎乎的吃完胃舒坦了。”

食材明细

主料

面粉 150克
菠菜 50克
西红柿 1个
葱 2克
鸡精半茶勺

辅料

盐 1茶勺
温水适量
香菇 1个
花椒粉 半茶勺
植物油 1汤勺

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜西红柿热汤面的做法步骤

1
把菠菜叶用榨汁机榨成汁
2
面粉加半茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时
3
西红柿洗净切块，菠菜洗净切段，香菇洗净切开，葱切碎
4
醒好的面团揉圆，用擀面杖擀薄
5
切成面条
6
锅中油烧热
7
下入西红柿和葱花、花椒粉爆香
8
添水，加入香菇和盐，煮开
9
下入把菠菜面，用筷子把面条拨散，煮一会
10
面条快要好了，加入菠菜再煮一会，
11
面条煮好后，加鸡精关火。
12
热乎乎的一碗汤面做好了
13
成品图
14
开吃了

小窍门

和面时加少量的盐面会更劲道，面也要和硬一些。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：榨汁机、煮锅

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