“淋饼不是烙饼，两者有所不同。馅饼，油饼都需要先和面，然后用擀面杖擀成面饼，再上锅慢慢烙熟。淋饼就简单许多，不需用手揉面，不用擀面杖，将面糊搅好加入喜欢的蔬菜，往锅里一淋便是。加入的蔬菜品种繁多，比如韭菜，芹菜，荠菜，葱花，莴苣叶，西葫芦，胡萝卜，洋葱，土豆丝，槐树花等等。咬上一口，香喷喷、软糯糯，无比鲜香。因其柔软可口，很受小朋友的喜欢。”

主料

• 面粉 150g
• 清水 适量

辅料

• 盐 3g
• 芹菜叶 1把
• 火腿 2片
• 鸡蛋 一个