“都说山西人爱吃醋，那山西人到底是有多爱吃醋呢？
春节期间，家家大鱼大肉，尝尝会吃到肠胃不适。晋南人家在这时会做一种简单的快手面——酸棋子，简单清淡的面条，在一大勺晋南米醋的点缀下，顿时成为节日期间对肠胃的最好安抚。
今天我们来看看晋南春节期间家常饭之一——酸面条(酸棋子)。
(第二次做时竟然停电了，完全用的闪光灯，照片效果不好还请见谅！)”

主料

• 面粉 适量
• 白豆腐 适量
• 炸豆腐 适量
• 炸马莲 适量
• 炸丸子 适量
• 菠菜 适量
• 燣肉 适量

辅料

• 葱 一段
• 生姜 一块
• 大蒜 3-5瓣
• 米醋 适量
• 植物油 适量