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番茄炒鸡蛋

小耿妈妈
番茄炒鸡蛋的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

番茄炒鸡蛋的做法步骤

  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备好的材料。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    番茄用勺子在表面刮一下，去皮。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    番茄切成厚片。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    香葱切碎。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    鸡蛋敲开放盘里。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    加点水用筷子打散。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    热锅冷油，油温稍微高点，把打好的鸡蛋加入。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    用铲子划散盛出。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    再加点油，改小火炒番茄。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    等到番茄炒出汤汁成浓稠状。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    把鸡蛋加入。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：12
    12
    加点葱花，翻炒几秒钟。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤：13
    13
    加点盐，白糖调好味炒匀就可以。

小窍门

炒鸡蛋加点水一起打可以使鸡蛋炒出来更嫩，加点醋不但可以去腥，还可以使炒好的鸡蛋更松软。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

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