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比翼鸟烤汤圆的做法

  7张图片

“在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝”古往今来,人们都将比翼鸟作为恩爱夫妻的最好比喻,元宵节刚过又逢情人节来临,做了一道烤着吃的汤圆来应景,祝愿天下的有情人恩恩爱爱!甜甜蜜蜜!幸福美满!

食材明细

主料
辅料

比翼鸟烤汤圆的做法步骤

  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:1
    1
    南瓜泥入锅蒸熟后去皮,搅拌成泥。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:2
    2
    加入糯米粉中,和成光滑的面团。取三分之一生面团入开水锅中煮至浮起捞出。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:3
    3
    煮熟的面团和生面团和在一起(这样面团具有韧性不开裂)取适量加入少许食用红色素,可可粉,和成三色面团。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:4
    4
    黄面团分成小剂子,包入豆沙馅,用手掌虎口慢慢向上收口捏紧。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:5
    5
    一端做头部捏出尖尖的嘴巴,另一端捏出微微上翘的尾部。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:6
    6
    可可面团搓大小细长条,摆放出树枝的造型。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:7
    7
    黄豆大小的面团压出纹路做小鸟的翅膀。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:8
    8
    翅膀粘贴在小鸟的身体侧面,粘上黑芝麻做眼睛。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:9
    9
    红色面片刻出大小花朵。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:10
    10
    抹少许水粘贴,随意摆放在树枝上。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:11
    11
    黄色水滴状面块捏扁,粘贴在小鸟的头部做冠羽。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:12
    12
    搓黄色细细的长条折叠几下,竹签协助粘贴在花朵上做花蕊。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:13
    13
    依次做好,均匀的刷上全蛋液。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:14
    14
    烤箱提前预热:上150度,下140度,放中下层,烤15分钟。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:16
    16
    在天愿作比翼鸟,
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:17
    17
    在地愿为连理枝。
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:18
    18
    祝福有情人恩恩爱爱,
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:19
    19
    甜甜蜜蜜!
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:20
    20
    幸福美满!
  • 比翼鸟烤汤圆的做法步骤:21
    21
    情人节快乐!

小窍门

菜谱中使用的是水磨糯米粉,南瓜品种不同含水量也稍有区别,请酌情添加,面团硬点好做造型。如果面团过软就加适量的干糯米粉揉均匀。面团和好后取三分之一入开水锅里煮是为了面团更具有韧性,好造型,烘焙也不易开裂。和的过程中如果沾手就抹少许的食用油或者撒干粉防粘。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   家常菜  

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