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花样米饭（二）—向日葵蛋包饭

诗心
花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法

  1张图片

“这是接着刚才的饺子蛋包饭的，早上一碗米饭，我包了一个饺子的，再包了一个向日葵的。所以前面炒米饭是一样的，后面的包法不一样。其实包一下不用多少时间，却大大增加了食欲哦~！只要配上一碗果汁，或者一碗汤，都足够营养哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

向日葵蛋包饭的做法步骤

  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：1
    1
    瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻，胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁，另准备玉米粒，青豆。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：2
    2
    准备好剩米饭和鸡蛋。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：3
    3
    锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：4
    4
    锅中热油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：5
    5
    接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：6
    6
    再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：7
    7
    接着下入米饭，并调入少许盐巴，翻炒至米粒松散熟透，加入葱花，再调入少许鸡精翻炒均匀，盛起备用。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：8
    8
    鸡蛋打散，加一点点的水淀粉搅拌均匀，并过滤。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：9
    9
    平底锅预热后刷一层薄油，关火，倒入蛋液，转动锅子成一圆饼状，再开中火煎至一面熟后翻面在煎，煎好取出。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：10
    10
    把蛋皮的旁边用来做花瓣，其他切成均匀的小条。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：11
    11
    把米饭先盛在小碗里，然后倒扣在盘子中。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：12
    12
    用编篮子的方法先铺上蛋条。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：13
    13
    然后依次摆好花瓣。
  • 花样米饭（二）—向日葵蛋包饭的做法步骤：14
    14
    最后用青豆点缀成葵花籽即可。

小窍门

诗心片语：
1：饭里面的配料可以根据自己的喜好搭配。
2：煎蛋皮的时候记得开中小火煎，（我觉得大火煎很难煎得很好）
3：水淀粉别加多了，就一点点哦。如果不加水淀粉也可以的，加一点点的话更有韧性一点。（个人意见）
4：边吃边拌上自己喜欢的酱汁，味道会更好哦。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童   夏季食谱   秋季食谱   晚餐   工作餐  

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