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西兰花拌意面

西兰花拌意面的做法

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“意面是最接近中国传统饮食习惯特点的面点。意面耐煮，口感好，Q弹有韧性。深受喜欢，意面最简单Q弹好吃还是拌意面，加一点西兰花，拌面酱、橄榄油就很好吃营养均匀。”

食材明细

主料

意面 100克
西兰花 100克

辅料

橄榄油 1ml
拌面酱 100克

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
高级难度

西兰花拌意面的做法步骤

1
准备食材：意面、西兰花、拌面酱
2
西兰花洗净切好，清水煮沸，汆烫至熟；
3
西兰花捞出过冷水，滤干水，待用；
4
把锅洗净，清水煮沸，放入意面煮熟；
5
捞出意面，趁热放橄榄油拌均；西兰花、拌均都准备好；PS：放橄榄油能保持意面的Q弹，千万不能过冷水；
6
意面、西兰花、拌面酱一起拌均即可

小窍门

1.如果喜欢吃热的可以放入锅中炒热拌均；
2.意面用橄榄油拌均保持Q弹，千万别过冷水；
3.西兰花过冷防止变黄。

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使用的厨具：煮锅

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