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纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法

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生食甜点不仅美味营养,做法简单,更具有美容的功效。生食保留原滋原味,再搭配天然健康的甜料,对身体和肌肤都有益处。生食富含熟食所没有的酵素,而酵素能为身体排除毒素,这个甜点还含有丰富的膳食纤维,营养是传统蛋糕不可比拟的。温馨提示:虽然坚果对身体好,但坚果的热量较高,所以每次不要吃太多。

食材明细

主料
  • 生杏仁 50克
  • 椰枣 4个
  • 生腰果 200克
  • 草莓 100克
辅料

纯素草莓奶油蛋糕的做法步骤

  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:1
    1
    蛋糕底材料:生杏仁50克、椰枣4个、椰子油10克(要隔水融化)、海盐少许
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:2
    2
    草莓奶油材料:生腰果100克、草莓100克、龙舌兰糖浆50克、椰子油50克(要隔水融化)
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:3
    3
    腰果奶油(顶饰材料):腰果100克、椰子油50克(要隔水融化)、舌兰糖浆20克(供参考,根据自己口味调整)
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:4
    4
    蛋糕底做法:生杏仁、椰枣洗净后吸干水份,先把生杏仁放入破壁机打成粉,再放入海盐、椰枣打碎,把粉末倒出
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:5
    5
    加入椰子油搅拌均匀。把混合物倒入4寸方形活底模具里,压实后放入冷冻室冷冻1小时。
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:6
    6
    草莓奶油做法:生腰果浸泡1小时捞出,沥干水份。(不需要浸泡太久,泡久了吸的水份会比较多)
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:7
    7
    草莓洗净,把草莓奶油全部材料倒入破壁机内打至细滑
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:8
    8
    另取几颗草莓,切成薄片,贴在装有蛋糕底的模具边上
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:9
    9
    把草莓奶油倒入模具里,把奶油抹平后放进冷冻室完全冷冻(冷冻一晚)。食用时取出蛋糕,解冻至适当硬度即可。
  • 纯素草莓奶油蛋糕(无蛋奶,无需烤箱)的做法步骤:10
    10
    生腰果浸泡1小时捞出,沥干水份。把全部腰果奶油材料倒入破壁机内打至细滑。把腰果奶油放入冷冻室保存,要用时移至冷藏室,解冻至适当硬度来制作花饰。取出蛋糕后,把腰果奶油装入裱花袋中,沿着蛋糕边缘挤出腰果奶油,放上蓝莓,在蛋糕中央放上草莓,撒点椰子粉即完成。
来自 美食天下 Joanne爱素食 的作品
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 烘焙  

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