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咖啡芝士蛋糕

双鱼座米屑儿

咖啡芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

香草酱 100克
黑巧克力 少许

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

咖啡芝士蛋糕的做法步骤

1
室温软化奶油奶酪，打至顺滑无颗粒；
2
加入细砂糖拌匀；
3
加入浓咖啡拌匀，这时可以给烤箱预热，烤箱180度，上下火预热10分钟；
4
加入一个鸡蛋拌匀；
5
加入酸奶，拌匀；
6
加入咖啡甜酒拌匀后，最终的芝士蛋糕糊就做好了！
7
三能六寸活动模，用锡纸包好防止底部漏水，将芝士蛋糕糊倒入，然后再放入烤盘内，烤盘内注入冷水，水高1公分左右；
8
烤好后立即出炉冷却；
9
将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了！

小窍门

原方中的浓咖啡我是自己现磨煮的咖啡，咖啡甜酒我是照坨坨妈的办法用白兰地兑浓咖啡代替的，酸奶油我用了原味酸奶油代替。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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