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鹅肉秋葵拌通心粉

鹅肉秋葵拌通心粉的做法

1张图片

“昨个晚上老爸说要把家里的鹅肉解决掉，但看着很是油腻。我就想到家里还有快到期的通心粉和买了两天的秋葵，干脆一起解决掉。”

食材明细

主料

通心粉 500g
秋葵 12个
鹅肉（熟食）1/4只

辅料

黄彩椒 1/2个
橄榄油 适量
红彩椒 1/2个
水 1000ml

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

鹅肉秋葵拌通心粉的做法步骤

1
将鹅肉撕成肉条，秋葵、彩椒洗净。
2
洗净的秋葵去蒂、斜切成段。
3
洗净的彩椒去蒂，切粗条。
4
烧开水后，放入通心粉。按每种通心粉要求的时间煮。以前在料理店打工时，老板教我每次将面用筷子捞出，手指轻轻一掐就断时面条的硬度刚刚好。
5
加热不粘锅后，倒入橄榄油，先炒鹅肉。
6
待鹅肉稍稍变软后，再加入彩椒和秋葵继续翻炒。
7
再加入煮好的通心粉，用小火边加热边拌均匀即可。

小窍门

1.由于鹅肉是熟食咸货，所以无需另外加盐。
2.用橄榄油炒菜时用中火即可，避免温度过高。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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