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菠菜鸡蛋盒子的做法

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菠菜富含大量的矿物质、维生素和其他重要的元素,如硫胺素和核黄素,有助于提高视力,可防止白内障等疾病。菠菜也对心脏有益,有助于强化肌肉;能够促进婴幼儿的正常生长发育;菠菜还具有润肤、嫩肤功效。

食材明细

主料
辅料

菠菜鸡蛋盒子的做法步骤

  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:1
    1
    菠菜焯水,切碎。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:2
    2
    虾皮炒香,至颜色金黄。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:3
    3
    将葱末、虾皮和熟花生油加入菠菜中,拌匀。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:4
    4
    饼皮擀成盘口大小,每次擀两个,一个放在盖垫上,另一个放在案板上。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:5
    5
    拿小碗盛出一部分菠菜馅,加入食盐,打入鸡蛋一个,快速搅匀。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:6
    6
    倒在一张饼皮上。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:7
    7
    将另一张饼皮盖上,周围压实,防止漏汤。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:8
    8
    平底锅烧热,放入饼盒子。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖,烙制三分钟。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:10
    10
    翻转,再烙三分钟,等盒子鼓起就熟啦。。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:11
    11
    盛出晾凉。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:12
    12
    用刀一切四角。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:13
    13
    盖垫上晾凉。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 菠菜鸡蛋盒子的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

菠菜先焯水;虾皮炒至金黄,味道更佳,同时酥脆增加口感。加鸡蛋和盐时要一盒一加,饼皮周围一定要压实,否则烙制时容易出汤。出锅后切成四角,方便食用。
来自 美食天下 鱼乐无线小厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  

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