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肉丸鸡蛋面
_囍宝_
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食材明细
主料
肉丸
200g
辅料
西兰花
500g
鸡蛋
3个
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉丸鸡蛋面的做法步骤
1
成品肉丸,切4瓣
2
煮熟的鸡蛋切块
3
烤肉酱,可以根据个人喜好,豆瓣酱也可以
4
西兰花加盐焯水,加盐煮面条
5
爆香蒜末,加肉丸和鸡蛋,加入烤肉酱,加适量开水,用炒铲把蛋黄蛋白分离,把蛋黄按碎和烤肉酱熬成汤汁,最后放入西兰花,菜品浇在面上。因为肉丸是成品不用额外调味。
来自 美食天下
_囍宝_
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使用的厨具:炒锅
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