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【浙菜】香菇青菜的做法

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青菜还有维生素多吃点对肝脏比较好,香菇是有益菌,对健康更是有益处,所有这款【香菇青菜】不管你是饭店还是家庭宴请还是自己食用,都是一道不错的菜品,怡汝的这款是自己改良制作的,青菜爽口,香菇咸鲜味美,非常的好吃。这里分享给大家,希望大家喜欢!

食材明细

主料
辅料

香菇青菜的做法步骤

  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:1
    1
    香菇青菜食材---青菜。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:2
    2
    香菇青菜食材---香菇。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:3
    3
    香菇洗净后在顶部来个十字刀花纹,切一半左右,便于入味。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切片备用。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:5
    5
    炒锅热锅凉油,六成热放入蒜煸香后放入油菜翻炒。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:6
    6
    翻炒断生后放入少许盐和鸡精翻炒出锅装盘备用。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:7
    7
    另起锅,油热放入葱姜炸香。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:8
    8
    放入香菇翻炒。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:9
    9
    翻炒香菇蔫了,放入生抽和蚝油少许糖翻炒。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:10
    10
    然后放入少许鸡汤或者水烧开焖2分钟左右。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:11
    11
    然后放入少许糖,淋湿淀粉勾芡即可。
  • 【浙菜】香菇青菜的做法步骤:12
    12
    炒好香菇倒入青菜上即可食用。

小窍门

1、香菇选择小朵的不用切开即可。

2、青菜要断生即可。

3、生抽和蚝油都是有咸味的,不用加盐了,口重的话稍微加点。
来自 美食天下 绿色天使 的作品

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