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野香芹青团

野香芹青团的做法

5张图片

“今天的节气叫清明，咱也得做一份青团表示一下，馅料我就用了野香芹及肉末，包好之后皮糯馅香，好吃的很哦。”

食材明细

主料

野香芹 250克
肉末 200克
艾草面团 500克

辅料

色拉油 适量
酱油 1茶匙
虾皮少许
细盐 1小匙

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

野香芹青团的做法步骤

1
备好所用食材。
2
将野香芹剁细碎与肉蓉备在一起。
3
加入细盐，酱油，虾皮，色拉油，拌至馅料入味。
4
将艾草团摘一小团，搓圆压扁将馅料包在里面。
5
平底锅加入少许油，将包好的青团码在锅里。
6
煎至底面微微带点焦。
7
加入适量的清水焖至收汁。
8
再翻面煎至表面带点脆焦即可。
9
这样子一份野芹菜青团就完成了

小窍门

二边都煎一下，那样子青团吃起来更加的香。而且吃的时候也不粘手。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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