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艾草窝窝

艾草窝窝的做法

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“清明节前后，南方的一些地区家里都会做一些艾草糕之类的青团子，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香，作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。”

食材明细

主料

糯米粉 300g
澄粉 100g
艾草 200g

辅料

热水适量
白糖 30g

香草口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

艾草窝窝的做法步骤

1
艾草洗净控干水分。
2
火上烧热水，加一勺小苏打，把艾草焯一下水。焯好水的艾草用料理机打成汁和面。
3
把澄粉用开水烫一下扮成团。
4
普通粉、澄粉团、白糖拌匀成团状，醒面20片刻。
5
买的袋装的豆沙馅儿，撅一块儿面（大概有30克）用大拇指抠个小洞洞将豆沙馅挤进面窝里收口正圆，底层垫一个粽子叶儿就可以进行下面的了，重复此动作！
6
码好后开大火蒸20分钟就可以了。
7
热地好吃😋

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使用的厨具：蒸锅

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