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尖椒木瓜丝

尖椒木瓜丝的做法

1张图片

“做排骨炖木瓜时剩半个木瓜，做了这道菜，别说还真好吃呢。”

食材明细

主料

木瓜 400g
尖椒二只

辅料

油二十g
葱一颗
姜二g
尖椒二颗

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尖椒木瓜丝的做法步骤

1
辣豆酱一匙，酱油一匙，醋少许，盐一克，鸡精一克。
2
姜切丝，辣椒切丝，葱切段。
3
木瓜去仁去皮后，切成丝，(也可用擦子擦成丝)。
4
木瓜丝在开水中焯水二分钟后，捞出沥干水份。
5
锅中放油，油热后放葱姜炒后，加辣豆酱炒出红油后，倒入木瓜丝和尖椒，加盐及酱油。翻炒至青椒见软即可加入鸡精，关火后沿锅加少许醋，翻匀出锅。
6
装盘上桌开吃喽，微辣香脆哟😄

小窍门

焯水要把握好时间，否则口感不好，辣酱、酱油含盐，少加些盐。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

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