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莴笋叶蛋饼

莴笋叶蛋饼的做法

4张图片

“其实莴笋叶是好食材，但是很多人都将它丢之不要。一般我在菜场买到莴笋，那叶子少的情况下就一起与莴笋炒了，如果多的话就可以打汤或是清炒，再者也可以烙个饼。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
面粉 100克

辅料

莴笋叶 1份
细盐 1小匙
色拉油 适量
肉末适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

莴笋叶蛋饼的做法步骤

1
备好所用食材。
2
将鸡蛋与肉末拌至在一起。
3
加适量的细盐调个味。
4
再加入清水面粉。
5
拌至面糊能流动易摊开。
6
平底锅里加少许油将面糊加至在里面。
7
煎烙至双面熟透出味即可。
8
这样子一份莴笋菜叶饼就完成了。

小窍门

用固定的汤勺来盛装面糊，那么煎摊出来的面饼厚薄就很均匀。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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