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抹茶闪电泡芙

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抹茶闪电泡芙的做法

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“抹茶闪电泡芙美味可口～”

食材明细

主料
辅料

抹茶闪电泡芙的做法步骤

  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：1
    1
    把黄油，牛奶，水，盐，白糖倒入锅内。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：2
    2
    低筋面粉两次过筛。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：3
    3
    把锅里的用小火加热至沸腾，沸腾约40秒后离火。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：4
    4
    往锅里倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：5
    5
    继续用小火加热，一边加热一边搅拌，使面团表面光滑，不再粘锅时关火。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：6
    6
    离火后冷却片刻，分量多次加入鸡蛋液。每次加入时，使面团把鸡蛋液全部吸收掉。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：7
    7
    当面糊有光泽，刮起后面糊缓慢下落就可以了。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：8
    8
    把面糊装入裱花袋里，挤出约12cm的长条。再撒上糖粉。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：9
    9
    烤箱预热190度，烤15分钟。烤箱温度调到180度，烤20分钟。最后调到170度，烤10分钟。中途不要打开烤箱。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：10
    10
    打发淡奶油，制作奶油酱。在闪电泡芙底部截一个口，把奶油挤入泡芙内。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：11
    11
    最后用抹茶巧克力酱和树莓装饰表面。
  • 抹茶闪电泡芙的做法步骤：12
    12
    成品图～
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   小清新   高颜值  

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