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 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法

  6张图片

最后的一点帕马森,用来配合这个土豆马芬。没有洋葱和火腿,还有半个香肚。名字叫香肚,其实吃起来跟广式腊肠差不多,只不过是个球形而已。洋葱就直接忽略掉算了,把腊肠切丁,扔进锅里炒香,忽然瞥见灶边有一小点用剩的葱花,顺手给折进锅,聊增一些香味。
黑胡椒忘了加进肉里,只好直接加进面糊。没有依循原方步骤,只按自己习惯行事。烤成一个个小蛋糕,吃拿都很方便。
咸香适口,肉香土豆香,很是不错。。。

食材明细

主料
辅料

帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤

  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:1
    1
    用料:土豆60克,低筋粉50克,帕玛森芝士粉6克,盐1克,泡打粉2克,鸡蛋1个,牛奶47毫升,腊肠40克,黑胡椒碎适量,葱花少许
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:2
    2
    将腊肠切丁,放入锅中,小火煸炒出油脂。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:3
    3
    加入葱花,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀,熄火,晾凉备用。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:5
    5
    土豆蒸熟,去皮捣泥。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:6
    6
    鸡蛋加盐,打散。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:7
    7
    加入牛奶,黑胡椒,搅拌均匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:8
    8
    面粉与泡打粉混合,筛入蛋液中,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:9
    9
    加入芝士粉,拌匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:10
    10
    加入土豆泥与 腊肠丁,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:11
    11
    拌成均匀面糊,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:12
    12
    装入马芬模中,八分满。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:13
    13
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:14
    14
    表面金黄,出炉。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤:15
    15
    立即脱模。

小窍门

腊肠葱花可以随自己喜好任意替换成其他食材。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烤好的马芬趁热吃口感最佳。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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