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小熊蛋糕卷

吃好吃的喽520

小熊蛋糕卷的做法

1张图片

“拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了，在蛋糕上直接作画，额(⊙o⊙)…对我来说有点儿难/(ㄒoㄒ)/~~所以就在烤好的蛋糕上画画，样子也很可爱呢~”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 60g
可可粉 5g
巧克力笔 3支

辅料

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

小熊蛋糕卷的做法步骤

1
蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许的白醋。
2
白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3
蛋黄放入大碗中。
4
加入香草精、玉米油和少许的清水。（先少加一点儿清水，后面根据面糊的粘稠程度适量增减。）
5
筛入低粉、可可粉。
6
搅拌均匀。
7
放入三分之一的蛋白。
8
翻拌均匀。
9
可可糊倒入剩余的蛋白中。
10
继续翻拌均匀。
11
倒入28*28的烤盘中，磕震掉大气泡。
12
预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
13
烤好的蛋糕取出放凉、脱模，抹一层果酱。
14
趁其温热时，卷好定型。
15
定型好的蛋糕卷切块儿。
16
先画出来白鼻子。
17
再用巧克力笔画出小熊的眼睛、嘴巴。
18
画出红脸蛋。
19
熊熊这么可爱n(*≧▽≦*)n怎么可以不吃呢~
20
O(∩_∩)O哈哈~
21
开吃啦~

小窍门

1.可以将果酱换成打发好的淡奶油。
2.烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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