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荠菜手擀面

荠菜手擀面的做法

1张图片

“自己做的面才放心😊”

食材明细

主料

荠菜适量
面粉适量

辅料

盐适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

荠菜手擀面的做法步骤

1
荠菜摘洗干净
2
加入适量水用破壁机将荠菜打成汁。
3
在面粉中加入适量的盐和荠菜汁合成面团，做面条的面要和的硬些，将面团揉的光滑些。
4
将面团擀成大约硬币厚的大面片。
5
像折扇子一样将面片折叠起来，注意撒干粉防粘
6
切成自己想要的面条宽度。
7
将面条打开，撒上干粉。
8
煮锅中加足够的水烧开，将面条放入，面条浮上来之后，再倒入适量冷水，再度烧开之后，面条即熟。
9
捞出面条过遍冷水，放入黄瓜丝和鸡蛋酱（我菜谱里有），拌着吃相当美味，就是家常炸酱面么！😊老公自己就干掉两大碗

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：煮锅

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