“肉龙，也叫懒龙，是北京特色面食之一。发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，那味道简直是绝了。
以前，单位食堂的早餐都会有懒龙。相比其他主食，总是倍受欢迎，稍微晚到会儿，就会与之擦肩而过，别提多失望了。
相比包子的做法，懒龙的做法更简单些。尤其是手法，技术含量不高，即使是厨房小白也能轻松掌握。”

主料

• 面粉 350克
• 肉馅 400克

辅料

• 酵母 4克
• 香葱 1把
• 盐 5克
• 酱油 4勺
• 鸡蛋 2个
• 白胡椒粉 少许
• 姜末 适量
• 蒜末 适量