“构树是北方常见的野生树种，墙角沟边都能生长。构树雌雄不同株，雄花和杨树一样，是柔荑花序，未开花时样子像拉长的青桑葚，开花后变成淡黄色。雌花像个小球球，成熟后是鲜艳的红球球，是喜鹊等鸟类的最爱。此菜的主原料就是未开花的雄花。”

主料

• 面粉 150克
• 构树雄花 300克

辅料

• 姜 适量
• 花生油 50ml
• 五香粉 1小勺
• 盐 适量
• 葱 适量