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家常菜----豆腐丸子的做法

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色泽洁白,形如珍珠,香糯软嫩。

食材明细

主料
辅料

豆腐丸子的做法步骤

  • 家常菜----豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    将糯米淘洗干净,泡软沥干水分,装入碗中待用。
  • 家常菜----豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    将豆腐用刀背碾成泥,放入碗中,磕入鸡蛋,加入精盐,味精,葱姜末,白糖,料酒,鲜汤。
  • 家常菜----豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    抓拌成馅料,用馅挤成桂圆大小的丸子。
  • 家常菜----豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    放入糯米上,滚均糯米。
  • 家常菜----豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    将滚好的丸子,放入蒸锅中。
  • 家常菜----豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    大火蒸20分钟,取出,装入盘中待用。
  • 家常菜----豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    热锅,注入鲜汤,加入精盐,味精,烧开后勾芡。
  • 家常菜----豆腐丸子的做法步骤:8
    8
    浇在丸子上,用番茄粒做点缀即可。
来自 美食天下 mother52julina 的作品

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