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砂锅豆腐丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

砂锅豆腐丸子的做法步骤

  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    豆腐、肉馅、鸡蛋、盐、胡椒粉放入盆中搅拌均匀
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    放入淀粉搅拌上劲
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    将肉馅挤成大小均匀的丸子,锅中烧油,油温七成热,放入丸子炸制
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    丸子炸定型后捞出
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    油温再次升高,放入丸子复炸一遍,捞出控油备用
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    娃娃菜切成条,葱、姜、蒜切片
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    粉条用热水泡软备用
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:8
    8
    锅中留少许底油,放入葱、姜、蒜、花椒粒和八角爆香
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:9
    9
    放入豆瓣酱炒出红油
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:10
    10
    放入娃娃菜、蚝油、白糖翻炒均匀
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:11
    11
    将炒好的娃娃菜放入砂锅
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:12
    12
    炸好的丸子放在娃娃菜上
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:13
    13
    添入适量热水
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:14
    14
    砂锅盖上盖子,炖10分钟
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:15
    15
    放入泡好的粉条,再炖5分钟
  • 砂锅豆腐丸子的做法步骤:16
    16
    撒上葱花,香喷喷的,来碗米饭🍚。
来自 美食天下 黄世仁61 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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