客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法

  2张图片

酥皮点心大家都非常喜欢,但是开酥实在是很麻烦的一件事,随着天气越来越热,开酥类点心也越来越不好制作了(容易破酥)。这款飞饼皮版的千层酥使许多烘焙新手也极易上手,金黄酥脆是一款非常简单好吃的小点心。

食材明细

主料
  • 速冻飞饼皮 2张
辅料

千层杏仁酥的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:1
    1
    速冻飞饼皮两张分别在一面洒少许干淀粉抹匀。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:2
    2
    在其中一张上刷薄薄一层蛋清。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:3
    3
    将另一张有干淀粉一面的飞饼皮盖在上面,使两张飞饼皮重叠。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:4
    4
    稍稍室温解冻后擀成长方形面皮,切成长条。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:5
    5
    再切成小块。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:6
    6
    蛋黄中加入1勺糖粉打匀,刷在表皮上,洒适量杏仁片。入预热好的烤箱180度15-20分钟。中间观察上色过深需加盖锡纸。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:7
    7
    成品
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:8
    8
    成品
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 飞饼皮版千层杏仁酥的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

飞饼皮不要完全解冻,稍解冻最好操作。两张重叠稍擀开厚薄刚好,一张太薄了。烤制时间根据厚薄自行调整。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   烤箱菜   老人   夏季食谱   学生  

千层杏仁酥的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多