菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙小清新高颜值下午茶

春韵慕斯蛋糕

春韵慕斯蛋糕的做法

2张图片

“我很喜欢在周末的时候做各种各样的糕点，这样大宝在家而且还可以与邻居的学生党们一起分享！”

食材明细

主料

纯牛奶 200克
吉利丁 20克
白糖 40克
奶油奶酪 250克
动物性奶油 400克

辅料

戚风蛋糕 一片

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

春韵慕斯蛋糕的做法步骤

1
.用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用
2
吉利丁片用凉白开泡着备用
3
.200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化
4
加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用
5
250克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状态
6
加入煮好晾凉的牛奶搅匀
7
400克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发
8
打好的奶油与奶酪液混匀，慕斯液就做好了
9
取出模具先倒入一半的慕斯液
10
接着放入裁好的戚风蛋糕
11
再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏过夜
12
脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周
13
最后放上切好的草莓装饰
14
成品图

小窍门

1.这里用到的戚风蛋糕是一份戚风卷然后用六寸心形模具裁出来的，你也可以直接烤制一个六寸心形戚风然后分片使用
2.奶油只需打至六分发
3.脱模可以用热毛巾敷模具四周也可以用电吹风

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙小清新高颜值下午茶

你可能还喜欢

更多

烘焙小清新高颜值