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奥利奥磅蛋糕

奥利奥磅蛋糕的做法

1张图片

“对于磅蛋糕我一直都不太敢动手，因为重油关系，都没有做过，但直到我看见这个方子…食材中的奥利奥把我吸引，初尝试之后，就是…真的很好吃，随之重油，体重被我抛在脑后，撸起袖子吃起来看！喜欢奥利奥的盆友值得一试。方子来自牛奶少女…感谢分享！磅蛋糕刷完糖水等两天到三天，口味是最佳的。我基本上是放两天！就开始吃了！！”

食材明细

主料

辅料

糖 10g
水 55g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奥利奥磅蛋糕的做法步骤

1
准备好材料，黄油提前软化，一定要软化成拿手指一戳就能有个洞，加入糖粉。高速打发五分钟！
2
少量多次的加入鸡蛋液，一定要少量多次，不然会水油分离，我基本都是四次到五次，在高速打发至完全融合，再加下一次
3
打发好之后。呈细腻的奶油状
4
筛入低筋粉，泡打粉，翻拌均匀。再加入奥利奥饼干碎，拌均匀
5
倒入模具中，我用的是三能2070模具，烤完基本可以满模。烤箱180℃，45分钟，具体看你的模具大小。
6
然后煮糖水，煮至糖融化，冷却后刷在蛋糕上，不要担心用不完，蛋糕会通通吸收进去的。包上保鲜膜，放入冰箱，两到三天以后拿出来吃
7
这次用了两个小模具烤的，很可爱
8
好的东西是需要等的。冰箱冷藏拿出来吃像冰淇淋

小窍门

1，食谱已经减糖，就不要再减了
2，黄油一定要软化到位，打发到位，鸡蛋液一定要多次少量加入。才不会水油分离！！！

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使用的厨具：电烤箱

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