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三合面红枣发糕

三合面红枣发糕的做法

1张图片

“三合面即白面粉，玉米粉，熟黃豆粉，三种不同的面粉的组合，它即提高了营养成份，又兼顾了口感，好吃又好看的面食会让我们的食欲大开！”

食材明细

主料

辅料

白沙糖 50g
酵母粉 少许
苏打粉 少许
红枣适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

三合面红枣发糕的做法步骤

1
玉米粉，熟豆面
2
酵母粉用温水化开
3
面粉，玉米粉，豆面，白粉，白砂糖加在一起，用70度左右的酵母水和面
4
和好面盖上盖子饧发。
5
饧发后加上苏达水揉透
6
蒸锅加足水，盖帘上铺上湿苇叶
7
揉好的面放入锅里，按上红枣
8
蒸30分钟
9
成品

小窍门

面要和稀些，糖要跟据自己的口味添加，

来自美食天下小禾厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅

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