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烤鸡肉莲藕披萨

吃好吃的喽520

烤鸡肉莲藕披萨的做法

1张图片

“五一小长假来临~大家准备去哪儿玩儿呀~虽说好吃君已经给自己放了一个月的假，但是小长假过后还是要回学校的，准备毕业离别季(⊙﹏⊙)b这几天就宅在家里，做点儿好吃的，改改论文，写写读书笔记，小日子过得也充实O(∩_∩)O哈！”

食材明细

主料

辅料

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

烤鸡肉莲藕披萨的做法步骤

1
南瓜去皮去籽，切成小块儿放入碗中。
2
盖一层保鲜膜，高火2分钟，把南瓜叮熟。叮好的南瓜自然放凉。
3
称取高筋面粉。
4
对角线放入糖粉、玉米油、1g盐，和碾好的南瓜泥，中间放入酵母。
5
根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。
6
和好的面团进行室温发酵。
7
发酵面团的时候腌鸡肉。2g盐、烤肉料、苹果醋、老抽、料酒、鸡粉、黑胡椒放入碗中。
8
搅拌均匀，腌制一晚上入味。（如果着急的话，至少也要腌制两小时。）
9
预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。
10
室温发好的面团。
11
取出后排气。
12
将面团擀成方形，用叉子叉上眼儿。
13
预热烤箱，上下火180度10分左右。
14
将莲藕切薄片，焯一下。卷心菜、紫甘蓝切丝，青椒、鸡肉切条。
15
烤好的披萨胚取出，抹一层番茄酱，撒少许的奶酪、罗勒碎披萨草。
16
将蔬菜和肉类放上去，再撒一层奶酪。
17
预热烤箱，上火200度，下火190度，10分左右。
18
烤好以后自然放凉。
19
O(∩_∩)O哈哈~
20
开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：电烤箱

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