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剁椒鱼摆摆

剁椒鱼摆摆的做法

1张图片

“作为重庆妹子，从小就喜欢吃辣。哈哈所以这道菜还是辣椒比较多的哈，适合重口味吃货。简单易学一起来吧！😄”

食材明细

主料

鲫鱼 600g

辅料

小青辣椒 200g
蒜 3块
盐 1匙
鸡精 1/2匙
料酒 2ml

中辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒鱼摆摆的做法步骤

1
将杀好的鲫鱼洗净。1小勺盐，料酒2ml,鲫鱼里里外外涂抹均匀。备用
2
小青辣椒洗净备用
3
将蒜，辣椒切成小丁丁。
4
锅内倒适量油，小火；锅热后，鲫鱼下锅炸至金黄色。中火。（颜色差不多了再翻面，避免鱼皮被翻坏。喜欢酥脆就多炸了一会）5-8′
5
把炸好的鱼放入盘内。剩下的油把辣椒丁炒30″加入适量盐和鸡精。（按个人口味添加）
6
再把炒香的辣椒丁，倒入鱼上。简单又美味的鱼摆摆出炉啦！👀

来自美食天下籥笙的作品

使用的厨具：炒锅

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