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微波炉蒸咸米饭的做法

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天津人都是比较喜欢吃咸的东西,也许这是住在海边的原因吧。这个咸米饭是我高中的时候一位同学常带的饭,每次都会被大家抢光。前些日子同学聚会,想起了这个饭,打听了制作方法。今天小试身手哈哈。由于家里电饭锅坏掉了,又不会传统蒸米饭的方法,所以用了这个微波炉蒸饭法,希望大家喜欢。

食材明细

主料
辅料
配料

微波炉蒸咸米饭的做法步骤

  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:1
    1
    豆角切段,焯一下
  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:2
    2
    木耳泡发。可以加一点点淀粉或者面粉,更容易去掉泥沙
  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:3
    3
    木耳切丝,蒜,葱,切末。与此同时,把淘好的米按米:水=1:1.5的比例加水浸泡半小时。由于是用微波炉蒸饭,这样比较好熟。这个泡米的水不要倒掉,就用这个水蒸饭。
  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:4
    4
    先加入葱花炝锅
  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:5
    5
    然后加入蒜末炒香。然后加入豆角和木耳翻炒一下。最后加入盐和鸡精。少放一些盐,因为一会要放酱油也是咸的。
  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:6
    6
    最后加入老抽。老抽颜色比较重没有什么味道,所以可以适当多放一点。要是生抽就少放点。
  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:7
    7
    翻炒几下就好了,因为豆角焯过了,已经熟了。最后把炒的这一大堆都倒如泡米的容器中。翻几下,让菜和米拌匀。
  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:8
    8
    放入微波炉中。如果是老式的微波炉就先大火5分钟,时间到后,等一小会,再改中火10分钟,时间到以后焖10分钟再拿出来。
    如果是像这种新款电脑版的微波炉就先选火力100% 5分钟,时间到后,等一小会,再用60%火力10分钟,时间到以后焖10分钟。
  • 微波炉蒸咸米饭的做法步骤:9
    9
    时间到了以后就大功告成啦!虽然耗时比较长,但是大部分都是微波炉完成的,比较适合上班族。
来自 美食天下 浪漫樱猫 的作品
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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