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冻干草莓酸奶慕斯的做法

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用冻干草莓来制作慕斯蛋糕省略了粉碎草莓的过程,很是方便。加入了酸奶又减低了热量,好吃不长胖呦!

食材明细

主料
辅料

冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤

  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:1
    1
    黄油融化成液体
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:2
    2
    吉利丁粉加水泡软,然后隔热水融化成液体
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:3
    3
    冻干草莓片擀成粉
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:4
    4
    消化饼干装入袋中用擀面杖擀成碎末
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:5
    5
    加入黄油混合均匀
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:6
    6
    拌好的饼干末放入6寸活底模具内用手压实,放入冰箱冷冻1小时
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:7
    7
    冻干草莓干粉倒入浓稠的酸奶中混合搅拌均匀(冻干粉留一点做表面装饰用)
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:8
    8
    淡奶油加糖打至8分发
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:9
    9
    注意:不要将淡奶油打发,只需要打到奶油的纹路不容易消失即可
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:10
    10
    将搅拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中,充分搅拌均匀后备用
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:11
    11
    将草莓去蒂从中间切开成两半,将冰箱中冷藏好的饼干底取出,摆放好草莓的位置
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:12
    12
    倒入搅拌好的慕斯糊(注意:倒慕斯糊的时候要先倒入中间部分,让慕斯糊慢慢从中心向外围扩散开。这样摆放好的草莓位置就不会移动)
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:13
    13
    慕斯糊比较浓稠倒入后不是很平,轻轻磕动模具,使其表面变平后,放入冰箱冷藏5个小时
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:14
    14
    用热毛巾在蛋糕模外面暖一会儿,用手指将活底部分轻轻向上推,即可取出
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:15
    15
    .最后可以在慕斯蛋糕上点缀草莓,撒少许冻干粉和糖霜就大功告成喽
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤:16
    16
    来一块呗

小窍门

1:找一个茶杯倒扣在桌面上,将活底部分放在茶杯上,慕斯蛋糕体外部用热毛巾稍微擦一小下,然后慢慢将蛋糕推出来,即可顺利脱模。
2:没有冻干草莓片,可以添加鲜草莓酱。
来自 美食天下 孩妈美食 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   高颜值   学生  

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