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红薯藤炒牛肉的做法

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这道菜是老公的创意,我查找了一下相关资料,这两者搭配能增强机体抗病能力。
红薯藤是蔬菜皇后,含有非常丰富的维生素,是营养价值很高的蔬菜,经常食用能增强人体的免疫能力。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材明细

主料
  • 牛肉 200克
  • 红薯藤 400克
辅料
配料

红薯藤炒牛肉的做法步骤

  • 红薯藤炒牛肉的做法步骤:1
    1
    原料图:红薯藤,牛肉。
  • 红薯藤炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切丝,用料酒,生抽,姜丝,淀粉腌制15-20分钟。红薯藤去皮,掰成寸断。(漏拍照片了)
  • 红薯藤炒牛肉的做法步骤:3
    3
    坐锅热油,炒红薯藤断生,加盐调味。盛起待用。
  • 红薯藤炒牛肉的做法步骤:4
    4
    另起锅,稍微多放点有,下牛肉滑炒断生。
  • 红薯藤炒牛肉的做法步骤:5
    5
    倒入炒好的红薯藤。
  • 红薯藤炒牛肉的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀,烹点料酒,加点鸡精,即可出锅。
  • 红薯藤炒牛肉的做法步骤:7
    7
    牛肉嫩滑,红薯藤爽脆,两者在营养上很搭配,有增强机体抗病的功效。

小窍门

红薯藤要去皮,所以要买稍粗点的。不能太细,不好去皮。
来自 美食天下 筝筝日上 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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