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卤肉饭

小牛的厨屋

卤肉饭的做法

1张图片

“前天去永和豆浆点了一份卤肉饭感觉很好吃，于是乎，自己就动手做起来了......”

食材明细

主料

面酱适量

辅料

酱油适量
醋适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香叶适量
大料适量
花椒适量

酱香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤肉饭的做法步骤

1
准备一些葱啊姜啊蒜啊的，炖肉肉花椒大料是法宝，还有香叶肉桂等等......
2
调味料：面酱，酱油，香醋，料酒，冰糖
3
烧开水，把切好的五花三层的肉肉放进去，焯一下，沥干。
4
开始爆炒：先放1，然后3，最后2，加上开水开始炖这些，炖的烂烂忽忽的！
5
西兰花：这可是我的最爱，营养价值还那么高，嘎嘎，把它们用开水焯一下就可以啦，装饰用的只需一俩朵，其他的小可爱们我就调点麻酱，放点盐，一拌味道也很棒！如果不用出去啦，可以切点小蒜末！喜欢......
6
最后开始装饰了，不要忘记淋上点卤汁，香的！

小窍门

可以煮一个蛋，炖好肉肉后放进去！和饭吃香！

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