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台湾卤肉饭的做法

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食材明细

主料
辅料

台湾卤肉饭的做法步骤

  • 台湾卤肉饭的做法步骤:1
    1
    将香菇泡发
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:2
    2
    姜切末备用
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:3
    3
    蒜切末备用
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:4
    4
    洋葱切块备用
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:5
    5
    五花肉切块备用
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:6
    6
    将葱蒜末放入锅中,炒出香味,之后放入洋葱,煸炒出香味,接着捞出,锅中留下菜油
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:7
    7
    在之前的菜油中放入切好的五花肉,进行煸炒
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:8
    8
    将猪油炒出后,放入冰糖
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:9
    9
    之后放入2片香叶,2个大料,炒至五花肉变色
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:10
    10
    加入辣椒粉、五香粉进行调味
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:11
    11
    之后放入刚刚炒好的洋葱
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:12
    12
    放入切好的香菇
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:13
    13
    再翻炒几下
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:14
    14
    依次倒入米酒、料酒、老抽、食盐
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:15
    15
    再放入两颗熟鸡蛋,进行焖煮
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:16
    16
    煮至汤汁浓稠,香味四溢即可
  • 台湾卤肉饭的做法步骤:17
    17
    煮些青菜,浇上卤肉汁,把鸡蛋切开,台湾卤肉饭完成!
来自 美食天下 饥饿食堂 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   台湾美食   午餐   晚餐   学生  

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