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香葱火腿肉松排包

安宝的虎妈

香葱火腿肉松排包的做法

3张图片

“吃腻了甜味的面包，偶尔也换换咸口味的，这款面包在烤制的时候满室飘香哦。”

食材明细

面包体

馅料

肉松 30g

表面装饰

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱火腿肉松排包的做法步骤

1
将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序；
2
和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序；
3
和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；
4
发酵的时候来准备表面装饰需要的食材，将火腿肠和香葱切碎；
5
发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气，然后分成6等份揉圆；
6
取出一个面团擀成舌形，一侧的要擀的薄薄的容易包紧，放进肉松；
7
一边卷一边两端捏紧收口至全部包好收紧，收口朝下放进铺了油纸的烤盘内；
8
全部包好放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；
9
发酵到两倍大时取出，刷一层蛋液；
10
撒上白芝麻、香葱和火腿；
11
烤箱预热好后，中层180度上下火烤16分钟左右即可。

小窍门

香葱切碎后可以放在太阳底下晒一段时间以去掉水分，烘烤的时候就不会太湿润。

来自美食天下安宝的虎妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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