“一般曲奇饼干都用黄油，可是许多人不喜黄油，今天就来一款不用黄油的巧克力软曲奇，口感非常好，由于巧克力豆的加入使松软的曲奇又多了一份口感。配方来自君之，稍做了调整，减了油量和糖量。刚烤好的曲奇外层可能会比较脆，待曲奇冷却后密封保存一天，就会变成松软，非常可口。如果想吃起来更软，在吃之前放入微波炉略加热，吃起来更像蛋糕，反之喜欢酥脆口感的适当延长烘烤时间即可。谢谢君之，很好的配方。”

主料

• 植物油 40g
• 可可粉 10g
• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋清 1个
• 巧克力豆 60g（耐高温）
• 牛奶 30g
• 细砂糖 40g

辅料

• 无铝泡打粉 3g