“看到菠萝蜜核在料理机里被打成粉粉面面的样子，忽然想到曾经那个无粉的菠萝蜜核蛋糕，甜味。一下子就有了新的主意。咸味的无粉蛋糕也可以来一个。只不过懒得用那个甜蛋糕的打蛋方式。直接用马芬蛋糕的模式，想必也能行。
把最后几段脆皮肠一起加进去，照例配上青椒——单纯的咸蛋糕未免太过单调。
结果看起来还不错，居然也能如普通马芬那样涨发，掰开来好像也是孔洞疏松的样子。只是吃起来口感略粗，却又比纯全麦的马芬要细腻许多。。。。。。”

主料

• 熟菠萝蜜核 120克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 脆皮肠 40克
• 黑胡椒碎 适量
• 青椒 30克

辅料

• 泡打粉 2克
• 盐 1克