菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

无油酸奶杯子蛋糕

无油酸奶杯子蛋糕的做法

4张图片

“酸奶杯子蛋糕，用酸奶代替了油和水，成品蛋糕非常的细腻软嫩，最重要的就是无油，热量相对来说要少了许多，明天是母亲节，把这健康又好吃的蛋糕送给老妈，祝愿老妈永远健康长寿！祝全天下的母亲节日快乐！”

食材明细

主料

辅料

白糖 48克
柠檬汁 几滴
鸡蛋 3个

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤

1
准备好所有材料
2
蛋清和蛋黄分离，（蛋清要放在无油无水的容器里）
3
蛋黄里加入酸奶拌匀
4
筛入低筋面粉和玉米淀粉
5
再次拌均匀
6
蛋清里面加几滴柠檬汁（烤箱140度预热）
7
分3次加入糖用电动打蛋器搅打到蛋白成硬性发泡
8
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀
9
再全部倒回剩下的蛋白霜里面，翻拌均匀
10
然后倒进纸杯内7分满，再把每一个纸杯震几下
11
进入烤箱倒数第二层时间35至40分钟
12
时间到后等10分钟后再出炉

小窍门

1、酸奶我用的是莫斯利安
2、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
3、放入冰箱冷藏后再食用风味更佳

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐