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心型餐包的做法

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【致母亲节】老舍在《我的母亲》中的一段话,来祝贺母亲节:“人,活到八九十岁,有母亲在,便可以多少还有点孩子气。失了慈母便像花插在瓶子里,虽然还有色有香,却失去了根。有母亲的人,心里是安定的。”——老舍
今天是母亲节,愿天底下的母亲幸福安康!母爱是伟大的,无私的,多少言语都无法表达对妈妈的爱。今天做了这款餐包,送给妈妈,表达我对妈妈的一片心。

食材明细

主料
辅料

心型餐包的做法步骤

  • 心型餐包的做法步骤:1
    1
    将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑,再加入软化的黄油,揉至完全阶段,即能拉出透明的薄膜
  • 心型餐包的做法步骤:2
    2
    将揉好面团放入盆中,发至2-2.5倍大。
  • 心型餐包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团排气,平均分成5份,摆放在烤盘中,进行第二次发酵
  • 心型餐包的做法步骤:4
    4
    在发酵好的面团上摆上剪好的心形纸片
  • 心型餐包的做法步骤:5
    5
    晒入面粉,心形的形状就出现了,揭去纸片。
  • 心型餐包的做法步骤:6
    6
    烤箱提前预热好,放入170的烤箱中,上层160度,下层170度烤40分钟

小窍门

面团中水的克数,按自己面粉的吸水性和气候干湿灵活掌控,烤箱温度也要按自家烤箱温度灵活调整
来自 美食天下 淘气包包 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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