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葱肉千层酥饼

芝麻铜锣烧
葱肉千层酥饼的做法

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食材明细

主料
辅料

葱肉千层酥饼的做法步骤

  • 葱肉千层酥饼的做法步骤：1
    1
    葱切丝，和肉馅儿拌匀，加调料：盐，糖，白胡椒，生抽，香油，五香粉，拌匀。720g面粉，530ml水，加四勺油。和面，醒面半个小时。
  • 葱肉千层酥饼的做法步骤：2
    2
    100g面粉在不粘锅里小火炒香，当面粉出现一点点棕色时倒等量的油，炒成油面糊。
  • 葱肉千层酥饼的做法步骤：3
    3
    醒好的面取适量擀成方形，涂上油面糊。面很软很粘，要用面粉涂在手上案板上以免粘手。
  • 葱肉千层酥饼的做法步骤：4
    4
    涂好的面卷好。
  • 葱肉千层酥饼的做法步骤：5
    5
    切成几分等量的面块儿。两面的口儿捏住以免油面漏出来，面团儿团成团，擀成5mm厚的皮儿，周边要薄，包适量的馅儿，捏紧，轻轻擀成长条形，在一面刷上水，撒芝麻再擀一下。
  • 葱肉千层酥饼的做法步骤：6
    6
    做好的饼。
  • 葱肉千层酥饼的做法步骤：7
    7
    放烤箱160度，三十到四十分钟。中间记得翻面。成品图～香脆可口好吃的停不下来！

小窍门

这个配比可以做18个饼，吃不完的请按比例减少用量。
来自 美食天下 芝麻铜锣烧 的作品
使用的厨具：烤炉
所属分类： 主食   面食   家常菜  

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