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非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法

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今天这款饼干,貌似是烘培最入门也是最基础的一款,号召是“零失败”。
方子来自君之,但看到配方的时候有点将信将疑,这款饼干的配方居然是没有油的。

   我做的时候心里就一直在嘀咕,没油叫饼干么?没油口感会酥脆么?是不是他忘记写了?

   可是在网上查了很多家,好象都是没油的。

   很想自做主张往面粉里加黄油,但手抽抽了半天还是忍住了,感觉这个应该不太好搓粉,面粉只有20克,椰丝有80克,把椰丝里搓入黄油不现实,应该会结成一大坨而不是粉末状,加液状黄油好象也不成,最后只好放弃,心想老实按原方子做吧,人家这么写肯定是有他的道理的。

对于不喜欢油脂过高热量过高、正在狂热夏季减肥的MM们来说,还是很适合的。

所以这一款非常清爽的夏日饼干,送给减肥或者素食的MM们吧!希望大家都能拥有美丽和健康!

食材明细

主料
辅料
配料

蛋白椰丝球的做法步骤

  • 非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法步骤:1
    1
    把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖置于盆中混合均匀。
  • 非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法步骤:2
    2
    蛋白稍稍打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。
  • 非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法步骤:3
    3
    把蛋白倒入椰丝里。
  • 非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法步骤:4
    4
    用橡皮刮刀拌匀成面团。
  • 非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法步骤:5
    5
    取一小块面团,搓成直径约3CM的小球。
  • 非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法步骤:6
    6
    把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝。
  • 非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法步骤:7
    7
    全部搓好后排入烤盘,烤箱预热,150度,中层,上下火,25分钟左右。
  • 非常适合夏天的清爽小饼干 蛋白椰丝球的做法步骤:8
    8
    烤好的椰丝球,表皮有少许发黄即可,不要烤过了发黑就不好看了。
来自 美食天下 坨坨妈 的作品
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