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自制豆腐脑的做法

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”蓄谋“已久的豆腐脑,今早终于尝试了。

老公这周六没有加班,外面天气阴沉沉,不去外面买油条和豆腐脑了,昨日准备了一盒内脂豆腐,泡了些木耳和香菇,又化少许肉末。以前从没做过面条的卤,第一次尝试,不知效果如何。尚未入口,老公说:闻着很有豆腐脑的味道!

油条是买的冷冻的,拿平底锅热一下,就是KFC的油条了.

食材明细

主料
辅料

自制豆腐脑的做法步骤

  • 1
    锅中放油煸炒肉末,变色,加入生抽料酒,加水。
  • 2
    放入香菇和木耳(后来加了两小瓣大料,忘记了后补的),煮开。
  • 3
    加入水淀粉,让汁变粘稠,、甩了半个鸡蛋,根据口味加盐,把卤倒入豆腐上,加少许麻将,蒜蓉,和香菜(家理只有这些),根据口味可以加辣椒油,韭菜花等等。
来自 美食天下 林中雨 的作品

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