“关于豆腐脑是甜的好吃还是咸的好吃，一直争论不休，我个人觉得自己认为好吃就行了，我自己喜欢吃咸的，当然甜的也不错！今天自己在家尝试做了一次豆腐脑，配上榨菜，虾米，真的不错，和外面买的一模一样！”

主料

• 黄豆 150g
• 水 1200g

辅料

• 葡萄糖内酯 3g
• 榨菜 少许
• 虾米 少许
• 葱 1根
• 香菜 1棵

调料

• 生抽 2勺

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