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养生咸香山药酥饼

养生咸香山药酥饼的做法

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“想要吃上健康山药饼，自己在家DIY，山药众所周知养生好食材，配上杏仁干果一起烤制，成品一个字爽，两个字超香。”

食材明细

主料

低筋面粉 170克
黄油 100克
铁棍山药泥 160克
咸蛋黄 3个
盐 5克
胡椒粉 1克

辅料

核桃仁 适量
大杏仁 适量
芝麻适量

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

咸香山药酥饼的做法步骤

1
取160克熟山药捣碎成山药泥。
2
加入3个熟鸭蛋黄，继续捣碎混合。
3
加入1克胡椒粉和5克盐混合拌透放一边。
4
将100克室温软化的黄油和170克的低粉混合。
5
揉捏抓均成光滑面团。
6
将山药泥和黄油面团两者混合揉均。
7
揉好的面团。
8
取个保鲜袋将面团包住，用擀面杖擀开成1厘米的方面片。
9
挪入烤盘，撕去保鲜袋，表明刷上一层蛋液。
10
加入各种自己喜欢的干果和芝麻，我用核桃杏仁。用手指稍微将核桃杏仁压一下。预热好烤箱170度。
11
送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟即可出炉。
12
成品。等凉却切块食用。

小窍门

核桃可换成腰果或不下都可以，因为怕烤过火核桃皮会发苦。
烤箱温度根据自己的烤箱来定。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：电烤箱

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